मेथी – कड़वे स्वाद वाली मथी के हरे पत्तों को लगभग सभी पसंद करते हैं. आलू के साथ हो या गाजर के साथ मेथी इन सभी के साथ काफी पसंद की जाती है. ये पोषक तत्व से भरपूर होती है. इसमें कलौरी कम मात्रा में होती है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं. मेथी की ताजी पत्तियों में एस्कॉर्बिक एसिड और बीटा-कैरोटीन होता है. मेथी को अधिक मात्रा में खाने से डायबिटीज का खतरा कम होता है. ये वजन घटाने और सूजन कम करने में मदद करती है. ये हृदय और ब्लड प्रेशर से संबंधित समस्याओं को दूर करने में मदद करती है. 
सरसों के पत्ते – बहुत से लोग सर्दी के मौसम में सरसों के पत्ते की सब्जी खाना पसंद करते हैं. ये विटामिन सी और फाइबर से भरपूर होती है. इसमें कम कैलोरी होती है. ये वजन घटाने में मदद करती है. 
मूली के पत्ते – मूली के पत्तों में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है. इसमें कम कैलोरी होती है. अच्छी मात्रा में फाइबर और कम कैलोरी के साथ मूली के पत्ते मेटाबॉलिज्म को तेज करने में मदद करते हैं. इसका इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है. 
पालक – एक कटोरी घर में बनी पालक की दाल न केवल आपकी भूख को शांत करती है, बल्कि ये कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है. इसका सेवन आप कई तरीकों से कर सकते हैं, चाहें वो पालक का सूप हो, आलू पालक हो या पालक पनीर हो. 
चौलाई – चौलाई के साग में शरीर में इंसुलिन के स्तर को प्रभावशाली तरीके से कम करने की क्षमता होती है. इससे आपको देर तक भरा हुआ महसूस होता है. इस प्रकार ये वजन घटाने में मदद करता है.
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