मीठा खाने के शौकीनों को व्रत के दौरान भी मीठा खाने की क्रेविंग हो सकती है। ऐसे में आप कुछ हेल्दी और टेस्टी कुट्टू के आटे का हलवा की एक टेस्टी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। इस रेसिपी में आप शक्कर की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसे में ये काफी हेल्दी हो जाएगी और स्वाद में भी काफी अच्छा लगेगा। ऐसे में यहां देखें इसे बनाने की रेसिपी-
कुट्टू आटे का हलवा सामग्री
आधा कप कुट्टू का आटा
1.5 बड़े चम्मच राजगिरी का आटा
आधा कप ब्राउन शुगर
4 बड़े चम्मच घी
आधा कप पानी
2 बड़े चम्मच कटे बादाम
कैसे बनाएं कुट्टू आटे का हलवा
– हलवा बनाने के लिए आधा कप पानी उबालने के लिए रख दें।
– 2 टेबल स्पून घी गरम करें और उसमें कुट्टू का आटा और राजगिरा का आटा डालें
– इस आटे को घी में सुनहरा होने तक भून लें।
– फिर, इसमें उबलता पानी डालें और लगातार चलाते रहें।
– ध्यान रखें कि आटा बिना गांठ के पानी में अच्छे से पक जाए।
– जब सारा पानी पूरी तरह से सूख जाए तो इसमें शक्कर डालें और लगातार चलाते रहें।
– शक्कर डालने से हलवा फिर से पतला हो जाता है। ऐसे में हलवा जब तक पूरी तरह से गाढ़ा न हो जाए।
– जब तक पैन के किनारों से चिपकने लगे, तब तक चलाते रहें।
– अब बचा हुआ घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
– एंड में कटे हुए बादाम/काजू से सजाएं और कुट्टू का हलवा तैयार है।
