एप्पल साइडर विनेगर (Apple Cider Vinegar) का इस्तेमाल पिछले कई सालों से खाना पकाने में साम्रगी के तौर पर किया जाता है. लेकिन भारत में आज भी ज्यादातर लोग इसके फायदों के बारे में नहीं जानते हैं. एप्पल साइडर विनेगर को सेब के सिरक को फर्मेंट करके बनाया जाता है. ये एसिडिक होता है. हमेशा इसका इस्तेमाल पानी के साथ मिलाकर करना चाहिए. सेब का सिरका स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है. इसके अलावा त्वचा और बालों की समस्या से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है. आइए बिना देर किए जानते हैं इसके फायदों के बारे में.
शुगर लेवल को मेंटेन रखता है
कई स्टडी में दावा किया गया कि एप्पल साइडर विनेगर डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है. ये शरीर में शुगर के लेवल को कंट्रोल में रखता है . लेकिन इसका इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें. ये इंसुलिन सेंसिटिविटी को 19 से 34 प्रतिशत तक बढ़ाने का काम करता है.
वजन घटाने में मदद करता
एप्पल साइडर विनेगर वजन घटाने में मदद करता है. ये आपकी भूख को कंट्रोल में रखता है. अध्ययन में पता चालता कि इसके नियमित सेवन करने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ रहता है. इसमें कैलोरी की मात्रा बेहद कम होती है. इसके एक चम्मच में 3 कैलोरी होता है जिसका मतलब है इसे खाने से फैट नहीं बढ़ता है.
गले की खराश को दूर करता है
एप्पल साइडर विनेगर में एंटी ऑक्सीडेंट और एंटी माइक्रोबियल गुण होते हैं जो गले की खराश को दूर करने में मदद करता है. इसका मतलब है कि आप इसे ऑर्गेनिक माउथवॉश की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं. ये सांसों की बदबू को दूर करता है और कैविटी को रोकने में मदद करता है. ये एसिडिक होता है इसलिए इसका इस्तेमाल करते समय पानी जरूर मिलाएं.
हृदय के लिए अच्छा होता है
कई कारणों की वजह से हृदय रोग की समस्या हो सकती है और एप्पल साइडर विनेगर इन समस्याओं को कम करने में मदद करता है. हालांकि इस बात की कोई पुष्टि नहीं हुई है. कुछ स्टडी के अनुसार ये जानवरों में ट्राइग्लिसराइड, कोलेस्ट्रॉल और हाई ब्लड प्रशेर को कम करने में मदद करता है. इसका मतलब है कि इंसान के हृदय के लिए भी फायदेमंद हो सकता है.
फल और सब्जियों को साफ से धोता है
ज्यादातर फलों और सब्जियों में कीटनाश्क का इस्तेमाल किया जाता है. सिर्फ पानी फलों के टॉक्सिक पदार्थों को साफ नहीं कर सकता है. इसलिए एसिडिक, एंटी माइक्रोबियल और एंटी ऑक्सीडेंट गुणों वाला एप्पल साइडर विनेगर बहुत फायदेमंद है. एप्पल साइडर विनेगर ई कोलाई और साल्मोनेला जैसी चीजों को दूर रखने में मदद करता है.
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