Tips For Christmas Cake: हर साल दुनियाभर में 25 दिसंबर को क्रिसमस मनाया जाता है। यह ईसाई धर्म का प्रमुख त्योहार है। क्रिसमस से पहले लोग घरों में क्रिसमस ट्री सजाते हैं, इस दिन लोग घर में पार्टी का आयोजन करते हैं, कई तरह के पकवान बनाते हैं। इस दिन मुख्य तौर पर केक जरूर बनाया जाता है जिसका सभी को बहुत बेसब्री से इंतजार रहता है, अगर आप भी क्रिसमस के लिए केक बनाने जा रहे हैं, तो आपके लिए कुछ ऐसे टिप्स और ट्रिक्स लेकर आए हैं जिनकी मदद से आप आसानी से एक परफेक्ट केक बना सकते हैं।
केक बनाते समय रखें इन बातों का ध्यान
- क्रिसमस केक बनाने पहले इस बात का विशेष ध्यान रखें कि आप हाई क्वालिटी के इंग्रीडिएंट का ही इस्तेमाल करें। इसके लिए आप अच्छे ड्राई फ्रूट्स, नट्स और मासालों का उपयोग करें, जिससे आपके केक का टेस्ट अधिक बढ़ जाएगा।
- क्रिसमक केक बनाने से पहले इस बात का ध्यान रखें कि कम से कम 24 घंटे पहले आप ड्राई फ्रूट्स को रम या एल्कोहॉल में भिगोकर रखें, इससे केक का टेस्ट और बढ़ जाएगा।
- बटर और शुगर की क्रीमिंग ध्यान से करें, जब तक ये फ्लफी और लाइट न हो, इसे मिक्स करें ताकि केक अच्छे से बेक हो सके।
- केक बनाते समय ध्यान रखें कि बटर और एग आपके सामान्य रूम टैम्प्रेचर पर हो। इससे मिक्सिंग आसान हो जाती है साथ ही बैटर भी स्मूद बनता है।
- केक को बेक करते समय दो पार्चमेंट पेपर का इस्तेमाल करें इससे केक चिपकेगा भी नहीं और हीट अच्छे से पूरी तरह फैलेगी और नीचे का हिस्सा जलेगा भी नहीं।
- केक को बेक करते समय इसका तापमान कम रखें, लगभग 150 डिग्री के आसपास जिससे केक मॉइस्ट बनेगा और अच्छे से बेक होगा।
- केक को बेक करते हुए चेक करना जरूरी है। 10-15 मिनट बाद केक के बीच में टूथपिक डालकर चेक जरूर करें कि ये पका है कि नहीं। चेक करने से आपका केक ओवर बेक नहीं होगा और खाने में ड्राई नहीं लगेगा।
