Carrot Benefits: सर्दियां आते ही लोगों की जीवनशैली तेजी से बदलने लगती है। बदलते मौसम में अक्सर हमारी इम्युनिटी कमदोर होने लगती है, जिसकी वजह से हम आसानी से बीमारियों और संक्रमणों की चपेट में आ जाते हैं। ऐसे में ठंड के इस मौसम हेल्दी रहने के लिए अपनी डाइट में सही बदलाव करना बेहद जरूरी है। यही वजह है कि सर्दियों में लोग अलग-अलग फलों और सब्जियों को अपनी डाइट का हिस्सा बनाकर खुद को हेल्दी रखते हैं। गाजर इन्हीं में से एक है, जो अपने पोषक तत्वों की वजह से सुपरफूड भी कहलाता है।
गाजर में ऐसे कई पोषक तत्व होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी हैं। गाजर विटामिन-ए, विटामिन सी, पोटेशियम, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जिसे खाने से त्वचा संबंधी समस्याएं भी कम हो जाती हैं। आप इसे सब्जी, सलाद या हलवा बनाकर अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। आइए जानते हैं सर्दियों में गाजर खाने के अनगिनत फायदे-
वजन घटाने में मददगार
सर्दियों में अक्सर तेजी से वजन बढ़ने लगता है, जिसकी वजह से इस मौसम में कई बार वजन मैंटेन करना मुश्किल हो जाता है। ऐसे में गाजर को डाइट का हिस्सा बनाकर आप अपना वजन घटा सकते हैं। इसमें घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर मौजूद होते हैं। इसकी वजह से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जो वजन कंट्रोल करने में मदद करता है।
दिल के लिए फायदेमंद
अगर आप अपने दिल को सेहतमंद बनाना चाहते हैं, तो गाजर को अपनी डाइट का हिस्सा जरूर बनाएं। गाजर पोटेशियम से भरपूर होती है, जो दिल को हेल्दी बनाने के लिए अहम मिनरल होता है। साथ ही पोटेशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने और दिल की बीमारी के खतरे को कम करने में मदद करता है। साथ ही गाजर फाइबर का भी अच्छा सोर्स होता है, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करने और हार्ट डिजीज के खतरे को कम करने में मददगार साबित हो सकता है।
इम्यून सिस्टम मजबूत करे
गाजर कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें पोटेशियम, विटामिन के, फास्फोरस और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो इम्युनिटी को बढ़ाने में मदद करते हैं। गाजर में मौजूद गुण शरीर को हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस और सूजन से भी बचाते हैं।
आंखों की रोशनी बढ़ाए
इन दिनों लोगों का ज्यादातर समय स्क्रीन के सामने ही गुजरता है। ऑफिस वर्क हो या मनोरंजन हर चीज के लिए लोग लैपटॉप और मोबाइल का इस्तेमाल करते रहते हैं। ऐसे में लगातार स्क्रीन के इस्तेमाल की वजह से लोगों को कम उम्र में ही आंखों की समस्या का सामना करना पड़ रहा है। ऐसे में गाजर को डाइट में शामिल कर आप अपनी आंखों की रोशनी भी बढ़ा सकता है।
त्वचा के लिए गुणकारी
गाजर में मौजूद बीटा कैरोटीन, ल्यूटिन, लाइकोपीन और कई अन्य तत्व त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इसलिए कच्ची गाजर खाने से अधिक स्वास्थ्य लाभ के साथ ही त्वचा को भी फायदा मिलता है।
पाचन में सुधार
अगर आप अक्सर पाचन संबंधी समस्याओं से परेशान रहते हैं, गाजर इसमें भी आपके लिए लाभकारी साबित होगी। इसमें फाइबर कूी मात्रा ज्यादा होती है, तो एक्सक्रीशन प्रोसेस को आसान बनाता है। साथ ही यह कब्ज की समस्या से भी राहत दिलाता है।
