Egg Recipes: अंडे सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। जो सेहत संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं। अंडे में प्रोटीन, एसेंशियल अनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स, आयरन और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। अंडे का इस्तेमाल कर तरह की स्वादिष्ट डिशेज बनाई जाती है। अक्सर लोग नाश्ते के रूप में अंडे की भुर्जी और ऑमलेट खाना पसंद करते हैं, लेकिन इसके अलावा भी अंडे से अन्य टेस्टी डिशेज बनाई जा सकती है। आइए जानते हैं, ये आसान रेसिपी।
एग बिरयानी
सामग्री
4-5 अंडे, 2 कप बासमती चावल, 1 प्याज, कटी हुई 2-3 हरी मिर्च,1 तेज पत्ता, 2-3 लौंग, 1 चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच चम्मच तेल, स्वादानुसार नमक, दालचीनी और काली मिर्च, बिरयानी मसाला और नींबू का रस
बनाने की विधि
- सबसे पहले अंडों को उबालकर छील लें।
- एक बड़े बर्तन में तेल गर्म करें। इसमें प्याज, हरी मिर्च और अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें।
- कुछ सेकंड के लिए इसे भून लें।
- इसमें धोए हुए चावल डालें और एक मिनट तक भूनें।
- फिर इसमें उबले हुए अंडे डालें और आवश्यकतानुसार पानी डालें।
- ढककर तब तक पकाएं जब तक चावल आधा पक न जाए।
- बिरयानी मसाला और नींबू का रस मिक्स करें।
- इसे तब तक पकाएं, जब तक पानी न सूख जाए।
एग करी
सामग्री
4 अंडे, 1 बड़ा चम्मच तेल, 4-5 करी पत्ता, 1 टी स्पून सरसों के तेल, कटी हुई प्याज़, अदरक और लहसुन का पेस्ट, 1 टी स्पून हल्दी पाउडर, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, कटे हुए 2-3 टमाटर, स्वादानुसार नमक, एक चम्मच गरम मसाला
बनाने की विधि
- सबसे पहले अंडों को उबाल लें और इन्हें छीलकर एक तरफ रख दें।
- एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें हरी मिर्च, प्याज और टमाटर डाल कर भूनें।
- जब ये मुलायम हो जाए, तो इसमें मसाले डालकर धीमी आंच पर भून लें।
- इसमें हरा धनिया और अंडे डालें। अब आवश्यकतानुसार पानी डालें, उबाल आने पर गैस बंद कर दें।
एग पराठा
सामग्री
एक कप आटा, कटी हुई हरी मिर्च और प्याज, स्वादानुसार नमक, 2 अंडे, 1-2 चम्मच तेल
बनाने की विधि
- सबसे पहले आटे में नमक और तेल मिलाएं, फिर इसे मुलायम गूंथ लें।
- चाहें तो थोड़ा मैदा भी मिला सकते हैं, इससे पराठा काफी क्रिस्पी होगा।
- अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च, धनिया पत्ता और प्याज मिला लें।
- अब इस मिश्रण से गरमागरम पराठा बना लें।
