खाना खजाना : फ्राइड अनियन रिंग्स

बारिश के मौसम में ज्यादातर लोग पकौड़े खाना पसंद करते हैं लेकिन आज हम आपके लिए घर में क्रिस्पी फ्राइड अनियन रिंग्स बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे खाने के बाद हर कोई आपकी तारीफ करेगा। अनियन रिंग्स को आप घर में होने वाली पार्टी के लिए भी बना सकते हैं और मेहमानों के आने पर सर्व कर सकते हैं।

सामग्री
1 कप मैदा
3 चम्मच कॉर्न फ्लॉर
आधा चम्मच बेकिंग सोडा
लहसुन पाउडर-1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर-1 चम्मच
1 अंडे का सफेद भाग
5 से 6 बड़े प्याज
ब्रेडक्रम्ब्स-1 कप
डीप फ्राई के लिए तेल
नमक स्वादानुसार

विधि
अनियन रिंग्स बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को गोल आकार में बड़ा-बड़ा काटें और इसकी सभी परतों को अलग कर लें।
एक बड़े बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लॉर, नमक, काली मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर और बेकिंग पाउडर डालकर मिक्स करें।
अब इसमें पानी मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
एक बड़ी प्लेट में ब्रेडक्रम्ब्स को फैलाकर रखें।
एक कटोरी में अंडे की सफेदी निकालकर इसमें नमक मिक्स करें।
गैस पर एक कड़ाही में तलने के लिए तेल गर्म होने के लिए रखें।

सबसे पहले प्याज के छल्लों को अंडे की सफेदी में डालें।
अब मैदे के घोल में डालें और फिर इसपर ब्रेडक्रम्ब्स लगाएं।

इसके बाद सीधे प्याज के छल्लों को तेल में तलने के लिए डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
अनियन रिंग्स को एक प्लेट में निकालें और गर्मागर्म चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।