डिश टेस्टी होती है वह हेल्दी (Tasty and Healthy Dish) नहीं हो सकती है. लेकिन, ऐसा नहीं हैं. बहुत सी ऐसी डिशेज है जो हेल्दी के साथ-साथ बेहद टेस्टी भी होती है. अगर आप साउथ इंडियन फूड के लवर हैं तो यह यह शानदार रेसिपी आपके काम ही है. आपने उत्तपम का नाम तो जरूर सुना होगा. साउथ डिशेज में यह बेहद फेमस डिश (Famous Dish) है।
ओट्स-1 कप
सूजी-1 कप
दही-आधा कप
पानी-जरूरत अनुसार
धनिया-1 चम्मच
शिमला मिर्च-1 चम्मच
हरी मिर्च-2 (बारीक कटी हुई)
प्याज-1 (बारीक कटा हुआ)
गाजर-1 (बारीक कटी हुई)
राई दाना-1 चम्मच
नमक-स्वादानुसार
ओट्स उत्तपम बनाने की विधि-( how to prepare)
1. सबसे पहले ओट्स लें और उसे पीस कर पाउडर बना लें.
2. इसके बाद इसमें सूजी और दही मिक्स कर दें.
3. फिर जरूरत अनुसार इसमें पानी मिक्स कर दें.
4. इसके बाद इसमें राई के दानों का तड़का, नमक मिक्स करें.
5. इसमें सभी बारीक कटी सब्जियां मिक्स करें.
6. फिर एक पैन लें और इसमें तेल लगाकर उत्तपम का बैटर डालें.
7. इसके बाद इसे अच्छी तरह से सेंक दें.
8. आपका उत्तपम तैयार है और इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें.
