सर्दी (Winter season) के मौसम सर्दी जुकाम जैसी कई स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ता है. ऐसे में जरूरी है कि आप ऐसे फूड्स डाइट में शामिल करें जो इम्युनिटी बढ़ाने में आपकी मदद करते हों. इन फूड्स को डाइट में शामिल करने से ये न केवल आपकी इम्युनिटी बढ़ाएंगे बल्कि ये आपको मौसमी स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मदद करते हैं. आप अपने आहार (Diet) में गोंद, हरी सब्जियां और तिल के बीज जैसे सुपरफूड्स (Winter Superfoods) शामिल कर सकते हैं. ये आपके जोड़ों और हड्डियों के स्वास्थ्य, त्वचा और बालों के लिए बहुत फायदेमंद हैं क्योंकि ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. आइए जानें और कौन से फूड्स डाइट में शामिल कर सकते हैं और इनके क्या फायदे हैं.
गोंद
सर्दियों के मौसम में आप गोंद के लड्डू का सेवन कर सकते हैं. इन लड्डू को बनाने के लिए गोंद को घी में भूनना होता है और इसमें पिसी हुई चीनी मिलाकर लड्डू बनाए जाते हैं. ये फाइबर से भरपूर होते हैं. ये हड्डियों के लिए अच्छे होते हैं. पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और आपको ऊर्जावान रखते हैं.
हरी सब्जियां
सर्दियों में आप कई तरह की हरी सब्जियों को डाइट में शामिल कर सकते हैं. इसमें पालक, मेथी, पुदीना, हरी प्याज, सरसों जैसे साग आदि शामिल हैं. इनका सेवन आप करी, सूप और सलाद के रूप में कर सकते हैं. ये एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, विटामिन से भरपूर होते हैं. इसमें एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं. ये हाथों और पैरों में जलन को भी कम करने में मदद करते हैं.
जड़ वाली सब्जियां
शलजम और शकरकंद जैसी सब्जियों का सेवन टिक्की और सब्जी के रूप में किया जा सकता है. आप इन्हें भूनकर भी नमक और मिर्च पाउडर के साथ खा सकते हैं. ये वजन घटाने और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करती हैं.
तिल के बीज
सफेद तिल हों या काले तिल को चिक्की, लड्डू, चटनी के रूप में खाएं या फिर भुने हुए तिल को करी और सलाद में मसाला के रूप में इस्तेमाल करें. ये आवश्यक फैटी एसिड, विटामिन ई से भरपूर होते हैं. ये हड्डियों, त्वचा और बालों के लिए अच्छे होते हैं.
मूंगफली
मूंगफली को आप कई तरह के व्यंजन में शामिल कर सकते हैं. इन्हें पोहा और लड्डू आदि में भी इस्तेमाल कर सकते हैं. ये विटामिन बी, अमीनो एसिड, पॉलीफेनोल्स से भरपूर होती हैं. ये आपके हृदय के लिए बहुत फायदेमंद हैं.
घी
दाल और करी में तड़का लगाने के लिए घी का इस्तेमाल करें. इसका इस्तेमाल आप चावल, भाकरी और रोटियों में भी कर सकते हैं. इसमें आवश्यक फैटी एसिड होते हैं. ये विटामिन डी, ए, ई से भरपूर होता है. ये खाने के स्वाद को बढ़ाने के अलावा सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है.
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