खाना खजाना : क्विक टोमटो सॉस

सॉस सामान्यत: सबसे ज्यादा प्रयोग किया जाने वाला संगृहीत पदार्थ हैं। बच्चों के लिये कम मसालेदार व बड़ो के लिये तीखे चटपटे दोनों ही प्रकार के स्वाद का आनंद लिया जा सकता हैं। तो आए आज क्विक टोमटो सॉस के बारे में जाने :

सामग्री
1 कप बारीक कटे टमाटर, 4-5 फांक लहसुन बारीक कटा, 2 इंच अदरक किसा हुआ,
1/4 चम्मच गरम मसाला, 1 चुटकी काली मिर्च पावडर, 1 चुटकी लाल मिर्च पावडर,

1/2 टी स्पून नमक, 1 टेबल स्पून शक्कर, 2 टी स्पून कार्नफ्लोर

विधि
1. टमाटर, लहसुन, अदरक, काली मिर्च, गरम मसाला, लालमिर्च, मिलाकर एक कांच     के बाऊल में डाले।
2. तीन मिनट माइक्रोवेव करें।
3. थोड़ा ठण्डा कर मिक्सी में पीस कर छान लें।
4. नमक, शक्कर, गरम मसाला, और 1 चम्मच पानी में कार्नफ्लोर घोलकर डालें।
5. अच्छी तरह चलाकर 1 मिनट 100% पर माइक्रोवेव करें। आधे मिनट बाद बीच में एक बार चला दें। दो-तीन दिन तक इस्तेमाल कर सकते हैं।