Healthy Breakfast: बात जब खाने की आती है, तो हर कोई चाहता है कि सबसे पहले तो इसका स्वाद दमदार हो, फिर लुक खूबसूरत और सबसे जरूरी कि यह हेल्दी भी हो। घर का बना खाना शुद्ध होने के साथ ही हेल्दी भी होता है, लेकिन रोजाना वही दाल-चावल, रोटी-सब्जी खाकर कई बार बोरियत होने लगती है।
ऐसे में फिर किसी दिन जमकर बाहर का तला-भुना, मीठा-चटपटा खाकर अपनी इस बोरियत को दूर करना पड़ता है। तो आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताने वाले हैं, जिसे बनाना है बेहद आसान और साथ ही सेहत से भरपूर, तो इस रेसिपी का नाम है दाल-पालक के अप्पे।
मशहूर सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म, कू ऐप पर अपनी नई-नई रेसिपी से यूजर्स को आकर्षित करने वाली शेफ मेघना ने अपने ऑफिशियल पेज पर दाल-पालक के अप्पे बनाने की आसान सी रेसिपी शेयर की है। शेफ मेघना बताती हैं कि, ‘ पालक आयरन का अद्भुत स्रोत है और ये दाल-पालक के अप्पे चाहे टिफिन हों या क्विक स्नैक्स या चटनी के साथ पार्टी स्टार्टर, ये सभी के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।’
दाल-पालक के अप्पे बनाने की विधिः
– इसके लिए पीली मूंग की दाल को रात भर भिगो दें।
– इसके साथ ही छोटे चावल को सिर्फ दो घंटे पहले ही भिगोएं।
– आप चाहें तो सिर्फ दाल से भी टेस्टी अप्पे बना सकते हैं।
– पहले दाल और चावल को थोड़े मात्रा में लेकर कम पानी की मदद से मिक्सी में पीस लें।
– इसके साथ ही इसमें आप चाहें तो अदरक, लहसुन और हरी मिर्च मिला सकते हैं।
– बैटर पीसने के बाद इसमें छोटे कटे प्याज, थोड़ी सी हल्दी, जीरा और नमक मिलाएं। इसके बाद इसमें छोटी कटी पालक मिला लें।
– सबसे आखिरी में इनो का एक पाउच मिलाएं और अब आपका लाजवाब और टेस्टी अप्पे का पेस्ट पूरी तरह से तैयार है।
– इसके बाद आप अप्पे पैन में आयल से ग्रीसिंग करें और फिर जो बैटर आपने बनाया है उसे पैन में चम्मच की मदद से डाल दें और फिर धीमी आंच में पकने दें।
– थोड़ी देर बाद इसे पलट दें। एक बात ध्यान में रखें की आपको पैन में बैटर डालने के बाद उसे ढकना नहीं है।
खुले में ही अप्पे को बनाना है।
– अप्पे को आप हरी चटनी और केचअप के साथ सर्व कर सकते हैं।
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