आइए, जानते हैं कैसे बनाएं।
इंंस्टेंट ढोकला बनाने के लिए सामग्री-
बेसन
दही
ईनो
नमक
चीनी
राई
करी पत्ता
घी
इंंस्टेंट ढोकला बनाने की विधि-
इंंस्टेंट ढोकला बनाने के लिए आपको एक बाउल में बेसन में दही डालकर फेंट लें। फिर इसमें एक चम्मच चीनी और आधा चम्मच नमक डाल दें। आप अपनी मात्रा के हिसाब से नमक और चीनी डालें। इसके बाद इसमें एक चम्मच ईनो डाल दें। ईनो डालने के बाद इसे अच्छी तरह मिला दें। अब एक केक माउल्ड या गहरे गोल बर्तन में तेल लगाएं और इसमें ढोकले का गाढ़ा मिक्सचर डाल दें। इसे स्टीमर में डाल दें। आपके पास अगर स्टीमर नहीं है, तो आप एक बड़े पतीले में पानी डालकर इसमें एक कटोरी उल्टी करके रख दें। अब इसमें मिक्सचर वाला पतीला रख दें। इसे 15-20 तक स्टीम होने दें। चम्मच से चेक करें, अगर चम्मच में मिक्सचर नहीं लगता तो समझ जाएं कि ढोकला तैयार हो चुका है। अब एक पैन में घी डालें। इसमें राई, करी पत्ता डाल दें। अब इसमें एक गिलास पानी डालें। इसमें आधा चम्मच चीनी और नमक डालकर ढोकले पर डाल दें। आपका ढोकला तैयार है।
