गर्मी के दिनों में ठंडी चीजें खाने का मन करता है. इसके लिए लोग कोल्ड ड्रिंक्स, आइसक्रीम का सेवन बढ़ा देते हैं, लेकिन हेल्दी रहना हो तो ऐसी चीजें खानी चाहिए जो शरीर के टेंपरेचर को कंट्रोल करने में हेल्प करें यानी ठंडी तासीर के फूड्स. गोंद कतीरा भी ठंडी तासीर का होता है और पोषक तत्वों से भरपूर होता है. गर्मी के लिए ये एक बेहतरीन चीज है. गोंद कतीरा की ड्रिंक रिफ्रेशिंग फील देती हैं और हेल्थ को भी कई फायदे मिलते हैं. गोंद कतीरा की अलग-अलग ड्रिंक्स शरीर को ठंडक दिलाने के साथ ही लू से बचाव करेंगी और स्किन हेल्दी रहना, हड्डियां मजबूत होना जैसे कई फायदे मिलते हैं.
गोंद कतीरा में कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसकी ड्रिं गर्मी में डिहाइड्रेट होने से बचाएंगी, साथ ही इससे पाचन को सुधारने, एनर्जी बूस्ट करने, हार्मोनल बैलेंस करने, बालों को हेल्दी बनाने जैसे फायदे भी होते हैं. तो चलिए जान लेते हैं गोंद कतीरा की ऐसी ही 4 ड्रिंक्स.
गोंद कतीरा की ये ड्रिंक बूस्ट करेंगी एनर्जी
गर्मी में गोंद कतीरा और नारियल पानी दोनों ही चीजों का सेवन बेहद फायदेमंद रहता है. इसके लिए सब्जा सीड्स को पानी में भिगो दें. इसके साथ ही 6-7 टुकड़े गोंद कतीरा भी एक बाउल में लेकर पानी में भिगोकर रख दें. एक घंटे में दोनों चीजें अच्छी तरह से फूल जाएंगी. अब नारियल पानी लें और इसमें एक से डेढ़ चम्मच गोंद कतीरा और इतने ही सब्जा सीड्स को मिला दें. इसमें थोड़ा सा नींबू का रस भी एड करें. तैयार है रिफ्रेशिंग गोंद कतीरा ड्रिंक.
चटपटी मिंट गोंद कतीरा ड्रिंक
सबसे पहले एक तरफ सब्जा सीड्स और गोंद कतीरा को पानी में भिगोकर रख दें. पुदीना की पत्तियों को डंडियों से अलग कर लें. इसमें नींबू, काला नमक, चाट मसाला और भुना जीरा डालें. इन सारी चीजों को ग्राइंड करके पेस्ट बना लें. अब एक गिलास में ठंडा पानी लें और उसमें ये पेस्ट मिला दें. साथ ही में सब्जी सीड्स और आइस क्यूब्स डालें. ड्रिंक को कंप्लीट करने के लिए गोंद कतीरा भी एड कर दें.
गोंद कतीरा की टेस्टी स्मूदी
आप गोंद कतीरा की टेस्टी स्मूदी भी बना सकते हैं. गर्मी में आम काफी पसंद किए जाते हैं तो चलिए जान लेते हैं गोंद कतीरा की ये मैंगो स्मूदी कैसे बनाएं. सब्जा सीड्स को पानी में भिगो दें. गोंद कतीरा को भी भिगों और पके हुए आम का पल्प निकालकर स्मूद पेस्ट बना लें. इसके बाद गिलास में सबसे पहले गोंद कतीरा की लेयर बिछाएं, फिर सब्जा सीड्स डालें और इसके बाद एड करें मैंगो का पल्प. अब सबसे ऊपर इसमें डालें ठंडा दूध. अगर मीठा चाहिए तो शहद एड कर सकते हैं.
गोंद कतीरा और दूध की ड्रिंक
आप गोंद कतीरा को गुनगुने दूध में भी ले सकते हैं या फिर इसकी ठंडी रिफ्रेशिंग ड्रिंक भी बनाकर तैयार की जा सकती है. इसके लिए गोंद कतीरा को दो से तीन घंटे पानी में भिगो दें और फिर दूध को उबालकर ठंडा कर लें. इसमें गोंद कतीरा एड करें. थोड़ी सी चीनी, गुड़ या फिर शहद को मिठास के लिए एड करें. इस ड्रिंक में आप किशमिश, खजूर, बादाम, काजू जैसे नट्स भी मिला सकते हैं जो इस ड्रिंक को और भी हेल्दी बना देंगे.
