इंडस पब्लिक स्कूल के बच्चों के बीच ऑनलाइन फूड सेफ्टी मैजिक बॉक्स थीम पर क्वीज प्रतियोगिता का हुआ आयोजन

⭕ हमेशा घर का बना हुआ हेल्दी फूड खाए जंक फूड का सेवन कम से कम करें-डॉ. संजय गुप्ता ।
⭕ स्वास्थ्य ही असली सोना हैं, जो स्वस्थ नहीं उसे जीवन भर रोना हैं- डॉ. संजय गुप्ता
⭕ स्वस्थ आहार का सेवन करें, शरीर को सेहतमंद रखें-डॉ. संजय गुप्ता
⭕ तन को तुम बलवान बनाओं, जंक फ़ूड को दूर हटाओं- डॉ. संजय गुप्ता ।

कोरबा,7 जून (वेदांत समाचार)। इस वर्ष के उद्घाटन का विषय विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस खाद्य सुरक्षा सभी का व्यवसाय हमें यह स्वीकार करने के लिए आमंत्रित करता है कि खाद्य सुरक्षा सभी का व्यवसाय है । विश्व खाद्य सुरक्षा 2019 हमें दो खाद्य सुरक्षा सम्मेलनों के परिणामों को साझा करने का अवसर देता हैए उन तरीकों पर चर्चा करता है जिसमें खाद्य सुरक्षा स्वस्थ आहार को प्रोत्साहित कर सकती हैए और चर्चा कर सकती हैए कि संयुक्त राष्ट्र न्यूयॉर्क में खाद्य सुरक्षा में सुधार के प्रयासों का समर्थन कैसे कर सकता है। भोजन वस्त्र और आश्रय को मनुष्य की मूलभूत आवश्यकताएं कहा जाता है। इन मूलभूत आवश्यकताओं की आवश्यकता को पूरा करने के लिए इंसान बहुत मेहनत करता है। भारतीय और अंतर्राष्ट्रीय एजेंसियां आम जनता को सुरक्षित भोजन के महत्व के बारे में पर्याप्त जानकारी प्रदान करने के लिए कड़ी मेहनत कर रही हैं। संयुक्त राष्ट्र यूएन ने अपनी दो एजेंसियों खाद्य और कृषि संगठन एफएओ और विश्व स्वास्थ्य संगठन यडब्ल्यूएचओ को दुनिया भर में खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देने के प्रयासों का नेतृत्व करने के लिए सौंपा है। इस दिशा में संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन यएफएओ के सहयोग से विश्व स्वास्थ्य संगठन यडब्ल्यूएचओ ने 7 जून 2019 से 7 जून को पहले खाद्य सुरक्षा दिवस के रूप में मनाने का फैसला किया। संयुक्त राष्ट्र महासभा द्वारा दिसंबर 2018 में पहली बार विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस को अपनाया गया। पहले खाद्य सुरक्षा दिवस 2019 का विषय खाद्य सुरक्षा सभी का व्यवसाय है।

आज 7 जून को दुनियाभर में पहला विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाया जा रहा है। इस साल की थीम सुरक्षित भोजन, बेहतर स्वास्थ्य पर आधारित है। यानी खेतों से निकलकर हमारी थाली में पहुंचने वाले चीजें सुरक्षित हों जिससे यह हमारी सेहत को नुकसान न पहुंचाए। संयुक्त राष्ट्र द्वारा इसकी शुरूआत हुई है। इसका पहला संस्करण सुरक्षित भोजन के महत्व पर प्रकाश डालने और इससे जुड़ी समस्याओं को कम करने पर केंद्रित है। खाद्य जनित बीमारियों से हर साल 600 मिलियन यानी 60 करोड़ लोग प्रभावित होते हैं, जिससे मुकाबला करना असाधारण रूप से महत्वपूर्ण हो गया है। क्योकि यह न केवल स्वास्थ्य की समस्या है बल्कि इससे सतत विकास के लक्ष्यों से भी जुड़ा है। यह विश्व खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देने के लिए भी आवश्यक है। खाद्य जनित बीमारियां जीवाणुओं विषाणुओं परजीवी या रासायनिक पदार्थों से दूषित भोजन या पानी के जरिए शरीर में प्रवेश करने की वजह से होती हैं। एक आंकड़े के अनुसार हर साल करीब चार लाख बीस हजार लोगों की मौत दूषित खाने से होती है।

असुरक्षित भोजन हमारे स्वास्थ्य और अर्थव्यवस्था के लिए एक खतरा है। वर्ल्ड फूड सेफ्टी डे के जरिए लक्ष्य दूषित खाने से होने वाली बीमारियों का बोझ घटाना है। डब्यूएचओ का मानना है कि जब तक इस दिशा में सरकारें संस्थाएं और आम इंसान नही जुड़ेंगे तब तक इस मिशन को पूरा नही किया जा सकता है। 7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2022 बनाया जायेगा। भोजन एक ऐसी जरूरत है जिसके बगैर हम 1 दिन भी जिंदा नहीं रह सकते। जब कभी हमें बहुत अधिक भूख लगती है तो अक्सर हम कुछ भी खा लेते हैं और आज के समय में तो हम इतने व्यस्त हो गए हैं, अधिकतर समय जंक फूड का सेवन करते रहते हैं। इस बात का सभी को मालूम है कि जंक फूड सेहत के लिए बिल्कुल भी स्वस्थ नहीं होता लेकिन इसके बावजूद भी काफी बड़ी संख्या में लोग इसका सेवन करते हैं ।

जंक फूड खाने से आपके शरीर को कितनी हानि पहुंचती है आज हर एक दूसरा व्यक्ति किसी ना किसी बीमारी से ग्रस्त है, और इन बीमारियों का मुख्य कारण हमारा भोजन होता है। आज पूरे विश्व में अनहेल्दी और अनहाइजीनिक भोजन खाते हैं जिसके खाने से लोगों की जाने जा रही है, आपको जानकर हैरानी होगी कि हर वर्ष दूषित खाना खाने से तकरीबन दो करोड़ लोगों की जान चली जाती है। यह जानकारी खुद डब्ल्यूएचओ ने दी है। विदेशों में 4 से 5 उम्र की आयु वाले बच्चों के भी डायबिटीज ब्लड प्रेशर जैसी बीमारी देखने को मिली है । पहले लॉग इन बीमारियों के बारे में जानते भी नहीं थे लेकिन वही अब यह बीमारियां आम हो चुकी है, इन सभी बीमारियों के पीछे हमारे अस्वस्थ खाना खाने से हैं । 7 जून 2019 को पहली बार आश्वस्त खाना खाने से आने वाले लोगों के आंकड़े सामने आए थे ।

वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन पूरे विश्व में जागरूकता बढ़ाने के लिए और खाद्य सुरक्षा सुधार के कार्रवाई को आगे बढ़ाने के लिए 7 जून को वर्ल्ड फूड सेफ्टी डे मनाने का निर्णय लिया। इसका मुख्य उद्देश्य भुखमरी को देश हटाना लोगों को दूषित खाना खाने से होने वाली बीमारी से बचाना और उसके प्रति जागरूक करना ग्लोबल पार्टनरशिप को बढ़ाना। अगर आप भी अपने आसपास के लोगों को अच्छा भोजन खाने के लिए जागरूक करना चाहते हैंए तो आप हमारे द्वारा दिए गए कोर्ट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं । आपके आसपास या फिर आपके दोस्त परिवार वाले कई लोग ऐसे होगे जो जंग फूड को खाना बेहद पसंद करते हैं, जंक फूड वैसे तो बिल्कुल नहीं खाना चाहिए लेकिन अगर फिर भी आप खा रहे हैं, तो सीमित मात्रा में खाएं ।

इंडस पब्लिक स्कूल दीपका के प्राचार्य डॉ. संजय गुप्ता से हुई चर्चा पर उन्होने बतलाया कि स्कूलों में बच्चों को हेल्दी एवं अनहेल्दी फूड के बारे में स्कूलों में जानकारी दी जाती है जिससे बच्चे स्वयं समझे की हेल्दी फूड एवं अनहेल्दी फूड के बारे में । आजकल जंक फूड का प्रचलन बढ़ता ही जा रहा है लेकिन यह हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी हानिकारक है। जिससे सभी बच्चों और किशोरों को अवश्य जानना चाहिए क्योंकि वे आमतौर पर जंक फूड खाना पसंद करते हैं। कई सारी निबंध प्रतियोगिता में जंक फूड पर निबंध लिखने का कार्य दिया जाता है जो बच्चों को जंक फूड के विषय में जागरूक करने के लिए दिया जाता है। आधुनिक समाज में फास्ट फूड हमारे जीवन का हिस्सा बनता जा रहा है समय के लिए सुविधा और जल्दी के कारण हम में से कई अब हमारे भोजन के लिए फास्ट फूड पर निर्भर हैं। आमतौर पर जंक फूड देखने में बहुत ही आकर्षक और स्वादिष्ट लगते हैं और सभी आयु वर्ग के लोगों द्वारा इन्हें पसंद भी किया जाता है। लेकिन वास्तव में जंक फूड स्वास्थ के लिए काफी हानिकारक होते हैं। इसलिए वह जितने आकर्षक दिखते हैं वास्त में अंदर से उतने ही विपरीत होते हैं। जंक फूड को कभी भी स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं माना जाता है,

इन्हें सभी तरीकों से बेकार साबित कर दिया गया है। जंक फूड स्वास्थ्य के लिए बहुत ही बेकार होते हैं और वे व्यक्ति जो नियमित रुप से इनका सेवन करते हैं वे बहुत सी बीमारियों को आमंत्रित करते हैं। इनसे हृदय संबंधी बीमारियाँ कैंसर समय से पहले अधिक आयु का लगनाए उच्च रक्तचाप, हड्डियों की समस्याएं, मधुमेह, डायबिटिज मानसिक रोग पाचन तंत्र की समस्याएं लीवर संबंधित समस्याएं ब्रेस्ट कैंसर आदि बहुत सी बीमारियाँ होती है। खाद्य सुरक्षा का मुद्दा ले जाने के लिये फूड सेफ्टी मैजिक बॉक्स नामक नवाचारी समाधान की भी शुरुआत की गई है। इस वर्ल्ड फूड सेफ्टी डे पर आप लोगों को जागरूक कर सकते हैं ।