सर्दियों का मौसम है और इस दौरान खानपान का तरीका बदल जाता है. लोग ड्राई फ्रूट्स खाना पसंद करते हैं. गर्मियों की तुलना में सर्दियों में इनका सेवन ज्यादा बढ़ ही जाता है. कुछ लोग तो रोज ही इनको खाते हैं, लेकिन क्या रोज खाना फायदेमंद है. क्या कुछ नुकसान भी हो सकते हैं जैसे शुगर या वजन का बढ़ना? किन लोगों को बिलकुल नहीं खाने चाहिए. इस बारे में जानते हैं.
ड्राई फ्रूट्स शरीर को एनर्जी देते हैं और गर्मी भी प्रदान करते हैं. इनमें कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं. जैसे विटामिन, फाइबर, मिनरल, ये सभी इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं. फाइबर की बात करें तो ये पाचन में सुधार करता है. अखरोट और पिस्ता जैसे ड्राई फ्रूट को हार्ट के लिए भी फायदेमंद माना जाता है. इनके इतने फायदे हैं, लेकिन क्या इनको रोज खाना चाहिए. इस बारे में डॉक्टर ने बताया है.
क्या सर्दियों में ड्राई फ्रूट्स रोज खाने चाहिए?
दिल्ली के लेडी हार्डिंग मेडिकल कॉलेज एंड एसोसिएट हॉस्पिटल्स में मेडिसिन विभाग में डायरेक्टर प्रोफेसर डॉ. एल. एच घोटेकर ने इस बारे में बताया है. डॉ. घोटेकर कहते हैं कि सर्दियों में रोज़ाना ड्राई फ्रूट्स खाना के कोई नुकसान तो नहीं है, लेकिन इन्हें सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए. इनको ज्यादा खाने नुकसान भी कर सकता है. लेकिन देखा जाता है कि कई लोग इनको ज्यादा मात्रा में खाते हैं. शुरू में तो इनसे कोई नुकसान नहीं होता है, लेकिन लगातार ज्यादा खाना परेशानी का सबब बन सकता है.
डॉ. घोटेकर कहते हैं कि हर व्यक्ति को दिन में 30 ग्राम त कड्राई फ्रूट्स खाने चाहिए. इससे अधिक नहीं, हां, अगर आप एथलीट हैं या विटामिन की जरूरत ज्यादा है तो इनको 50 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं. कुछ लोग ये भी मानते हैं कि ड्राई फ्रूट्स में काफी प्रोटीन होता है, लेकिन ऐसा नहीं है. किसी भी ड्राई फ्रूट की प्रति 100 ग्राम सर्विंग में 16 ग्राम से अधिक प्रोटीन नहीं होता है. यानी अगर दिन में 30 ग्राम मेवा खा रहे हैं तो न के बराबर ही प्रोटीन मिलेगा.
क्या ड्राई फ्रूट्स शुगर और वजन भी बढ़ाते हैं?
डॉ घोटेकर बताते हैं कि सभी ड्राई फ्रूट्स के साथ ऐसा नहीं है, लेकिन किशमिश, खजूर को ज्यादा मात्रा में खान से ये वजन और शुगर लेवल दोनों बढ़ा सकते हैं. क्योंकि इन ड्राई फ्रूट्स में कैलोरी और फैट की मात्रा ज़्यादा होती है. अगर आप इन्हें ज़रूरत से ज़्यादा खाते हैं, तो यह वजन को बढ़ा सकता है. ऐसे में जो लोग पहले से ही मोटापे का शिकार हैं उनको रोज ड्राई फ्रूट नहीं खाने चाहिए, हां, कभी – कभी कुछ ग्राम खा सकते हैं.
ये लोग न करें ड्राई फ्रूट्स का सेवन
डॉ घोटेकर कहते हैं कि पाचन संबंधी समस्याओं वाले लोग, स्किन एलर्जी, अस्थमा और डायबिटीज के मरीजों को ड्राई फ्रूट्स खाने से बचना चाहिए. इनमें ये कई तरह की समस्याएं कर सकता है. किडनी और एलर्जी वाले लोगों के लिए जरूरी है कि वह काजू न खाएं. अन्य ड्राई फ्रूट्स से उतना नुकसान नहीं है, लेकिन काजू बिलकुल न खाएं.
