मोटापे से पाना चाहते हैं जल्द छुटकारा, तो कोकोनट राइस को करें अपनी डाइट में शामिल

चावल खाने के शौकीन लोगों के लिए आज हम एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत से भी भरपूर है। इसे आप लंच से लेकर डिनर तक में खा सकते हैं। इसे खाने से डायबिटीज, मोटापा जैसी कई समस्याओं से भी छुटकारा पा सकते हैं। आइए जानते हैं पोषक तत्वों से भरपूर कोकोनट राइस बनाने की शानदार और झटपट रेसिपी। नारियल कई जरूरी विटामिन और मिनरल्स का खजाना होता है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, हेल्दी फैट, मैग्नीशियम, कॉपर, सेलेनियम, मैंगनीज, फॉस्फोरस, आयरन और पोटैशियम जैसे तत्व मौजूद होते हैं।

कोकोनट राइस की रेसिपी

सामग्री- सूखा नारियल का गोला (क्रश किया हुआ)- 2 कप, बासमती राइस- 1 कप, मूंगफली- 4 चम्मच, काजू- 8 से 10, चना दाल (भिगोए हुए)- 4 चम्मच, उड़द दाल (भिगोए हुए)- 4 चम्मच, सरसों के दाने- 1 चम्मच, जीरा- 1 चम्मच, करी पत्ता- 5 से 6, खड़ी लाल मिर्च- 1, हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)- 2, नमक (स्वादानुसार), घी- 2 से 3 चम्मच

विधि

• जिस भी चावल का इस्तेमाल कर रहे हैं, उसे धोकर साफ कर लें। फिर इसे 15 मिनट या आधे घंटे के लिए पानी में भिगोकर छोड़ दें।
• एक पैन में घी गरम करें।
• इसमें सबसे पहले मूंगफली और काजू डालकर हल्का भून लें और निकाल अलग रख लें।
• अब इसी पैन में एक चम्मच और घी डालें। इसमें सरसों, जीरा, कड़ी पत्ता, भिगोए हुए उड़द और चना दाल डालकर भूनें।
• फिर इसमें भूने काजू और मूंगफली मिक्स कर दें, साथ ही कसा हुआ नारियल भी। सारी चीज़ों को 2 मिनट और भूनें।
• फिर इसमें चावल डालें और स्वादानुसार नमक। पांच मिनट और पकाएं।
• अब इस पूरे मिश्रण को प्रेशर कुकर में डालकर लगभग 1.5 कप पानी डालें और 2 सिटी आने तक पकाएं।
• तैयार है कोकोनट राइस।